Порода крупных кроликов с чисто-белым волосяным покровом без отметин, это типичные альбиносы с красными глазами.
Порода выведена в конце XIX — начале XX в. в Германии и Бельгии путем длительной селекции кроликовальбиносов породы Фландр, которые отличались нежной конституцией, тонким костяком и хорошими вкусовыми качествами мяса. Кролики породы Белый великан были завезены в СССР в 1927 г. Они обладали недостаточной жизнеспособностью, узкогрудостью, малой плодовитостью и низкими материнскими качествами. Поэтому большая часть завезенных животных ввиду изнеженности и плохой приспособленности к условиям нашей страны погибла. Отечественными селекционерами оставшаяся часть кроликов была улучшена путем отбора конституционально крепких животных и прилития крови пород Советская шиншилла и Серый великан, с последующим отбором лучших альбиносов.
Далее порода совершенствовалась методом чистопородного разведения. В настоящее время полновозрастные кролики достигают средней массы 5,1 кг, а отдельные экземпляры — 6,5—7 кг и более. Кролики породы Белый великан обладают нежной, но крепкой конституцией, тонким крепким костяком, крупной, но достаточно легкой головой с длинными широкими прямостоячими ушами.
Туловище кролика вытянутое, длиной до 60 см. Грудь глубокая, хорошо развитая и достаточно широкая; обхват ее за лопатками у взрослых кроликов достигает 37 см, а индекс сбитости не превышает 55%. Часто у кроликов отмечается небольшой подгрудок и легкий перехват за лопатками. Спина узкая, прямая и длинная. Пояснично-крестцовая часть длинная, но недостаточно широкая; круп широкий, округлый; ноги крепкие, прямые, длинные, широко поставленные.

Крольчата рождаются массой 90 г. Растут интенсивно: среднесуточный прирост живой массы за первые 4 месяца составляет 23—27 г. В возрасте 2 месяцев их живая масса достигает 1,5 кг, в 3 месяца — 2 кг, в 4 — 2,6 кг. В хозяйствах, где сосредоточены лучшие стада кроликов породы Белый великан, эти показатели выше и составляют соответственно 2; 2,8—3; 3,5—3,6 кг. Убойный выход кроликов Белый великан в возрасте 3—4 месяцев — от 56 до 59%. Расход корма на 1 кг прироста живой массы составляет 3—4 кг корм. ед.
Плодовитость крольчих — 7—8 крольчат в помете. Крольчихи отличаются хорошими материнскими качествами и высокой молочностью: среднесуточное выделение молока у них — от 174 — до 225 г.
Шкурка Белого великана отличается крупными размерами. Волосяной покров упругий, блестящий и густой. Количество волос на 1 см2 кожи — от 17 до 23 тыс. штук.
Шкурки снежно-белой окраски используются в меховой промышленности в натуральном виде, а шкурки с желтоватым оттенком (итог неудовлетворительного содержания) окрашивают, имитируя мех промысловых пушных зверей.
Порода кроликов Белый великан — одна из самых распространенных. Ее разводят более чем на 40 племенных фермах страны. Значительное поголовье кроликов содержится на кролиководческих фермах Украины, Молдавии и РСФСР, а также в приусадебных хозяйствах колхозников и пенсионеров.

Кроликов породы Белый великан используют для совершенствования других пород.